La zanahoria silvestre es una umbelífera
común en los meses veraniegos por prados y bordes de caminos. En la fase de
floración las umbelas son planas y compuestas por una multitud de pequeñas
flores blancas de pétalos asimétricos, más grandes cuanto más al exterior. En
el centro de la umbela, suele haber (aunque no siempre) una florecilla de color
caoba o negro, como puede verse en las fotos, que simula a un insecto para
atraer a otros. En la fase de fructificación, los radios se juntan cerrando la
umbela. Los frutos están erizados de pinchos cuya finalidad es la de adherirse
al pelo de los mamíferos favoreciendo así su diseminación. Es una planta bienal
que forma una roseta de hojas en primavera y verano, mientras desarrolla una
gruesa raíz que almacenará grandes cantidades de azúcar para la floración del
año siguiente.
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